L'huile d'olive
DOMAINE MAS TER VINO
Producteur d'huile d'olive à Pézenas
«L'huile d'olive vous effleure intérieurement et file, en ne laissant derrière elle que son parfum.»
Sandrine & Philippe Lacuerda
L'huile d'olive
ingrédient essentiel à l’art culinaire
L’histoire de l’huile d’olive remonte à plus de 8000 ans, période de l’invention de l’agriculture et de la vigne.
ses caractéristiques gustatives, aromatiques ainsi que ses sensations spécifiques telles que l’ardence, l’intensité, l’onctuosité, permettent de percevoir la qualité d’une bonne huile d’olive.
Nous produisons nos olives ainsi que nos huiles d’olives dans cette même philosophie qui va mettre en éveil tous vos sens. Notre terroir, nos variétés d’olives, le stade de la maturité, de la récolte, nous permettent de concevoir nos huiles dans le respect et la restitution la plus naturelle des saveurs de l’olive.
Pour rappel, l'huile d'olive est une huile végétale, riche en Oméga 9 et qui présente de nombreuses vertus autant sur le métabolisme que sur la peau. Ces différentes variétés permettent d’associer tous vos mets quotidiens grâce à leurs saveurs diverses.
Provenance : Oliviers exploités sur le Domaine et Fabrication Artisanale.
Votre sélection
LA LUCQUE
50 cl
Description
La lucque est une olive ovale comparable au ballon de rugby : c’est une huile sur le fruité mûr, aux arômes de vanille, très douce, charnue en bouche et n'ayant aucune ardence ni acidité sur la finale.
Suggestion culinaire :
une salade de tomates de saison, une salade de riz et peut être utilisée sur une salade de fraises car ayant la particularité d’être un exhausteur de goût, elle ne diminuera pas l’arôme de la fraise.
La lucque est une olive ovale comparable au ballon de rugby : c’est une huile sur le fruité mûr, aux arômes de vanille, très douce, charnue en bouche et n'ayant aucune ardence ni acidité sur la finale.
Suggestion culinaire :
une salade de tomates de saison, une salade de riz et peut être utilisée sur une salade de fraises car ayant la particularité d’être un exhausteur de goût, elle ne diminuera pas l’arôme de la fraise.
13,50 €
La bouteille50 cl
LA LUCQUE
LA PICHOLINE
LA SIGOISE
L'AGLANDAU
LA VERDALE