L'huile d'olive
DOMAINE MAS TER VINO
Producteur d'huile d'olive à Pézenas
«L'huile d'olive vous effleure intérieurement et file, en ne laissant derrière elle que son parfum.»
Sandrine & Philippe Lacuerda
L'huile d'olive
ingrédient essentiel à l’art culinaire
L’histoire de l’huile d’olive remonte à plus de 8000 ans, période de l’invention de l’agriculture et de la vigne.
ses caractéristiques gustatives, aromatiques ainsi que ses sensations spécifiques telles que l’ardence, l’intensité, l’onctuosité, permettent de percevoir la qualité d’une bonne huile d’olive.
Nous produisons nos olives ainsi que nos huiles d’olives dans cette même philosophie qui va mettre en éveil tous vos sens. Notre terroir, nos variétés d’olives, le stade de la maturité, de la récolte, nous permettent de concevoir nos huiles dans le respect et la restitution la plus naturelle des saveurs de l’olive.
Pour rappel, l'huile d'olive est une huile végétale, riche en Oméga 9 et qui présente de nombreuses vertus autant sur le métabolisme que sur la peau. Ces différentes variétés permettent d’associer tous vos mets quotidiens grâce à leurs saveurs diverses.
Provenance : Oliviers exploités sur le Domaine et Fabrication Artisanale.
Votre sélection
LA SIGOISE
50 cl
Description
Le nom vient des oliviers provenant de la région de Sig en Algérie. C’est une huile d’olive très particulière : on y découvre des notes d’agrumes avec une légère acidité. Elle est douce, sans ardence et l’ensemble est très harmonieux.
Suggestion culinaire :
Un aïoli, une mayonnaise, une salade de mâche ou de cresson lui laissera exprimer toutes ses qualités.
Le nom vient des oliviers provenant de la région de Sig en Algérie. C’est une huile d’olive très particulière : on y découvre des notes d’agrumes avec une légère acidité. Elle est douce, sans ardence et l’ensemble est très harmonieux.
Suggestion culinaire :
Un aïoli, une mayonnaise, une salade de mâche ou de cresson lui laissera exprimer toutes ses qualités.
13,50 €
La bouteille50 cl
LA LUCQUE
LA PICHOLINE
LA SIGOISE
L'AGLANDAU
LA VERDALE